Mga hakbang sa proseso ng tray packaging para sa pagkain ng tatlong-piraso na lata:
1. Maaaring manufacturing
Ang unang hakbang sa proseso ay ang paglikha ng mga three-piraso lata, na nagsasangkot ng ilang mga sub-hakbang:
- Paggawa ng katawan: Ang isang mahabang sheet ng metal (karaniwang tinplate, aluminyo, o bakal) ay pinapakain sa isang makina na pinuputol ito sa hugis -parihaba o cylindrical na mga hugis. Ang mga sheet na ito ay pagkatapos ay pinagsamamga cylindrical na katawan, at ang mga gilid ay welded magkasama.
- Bottom Formation: Ang ilalim na bahagi ng lata ay nabuo gamit ang isang blangko ng metal na naselyohang o malalim na iginuhit upang tumugma sa diameter ng katawan ng lata. Ang ilalim ay pagkatapos ay naka -attach sa cylindrical body gamit ang isang pamamaraan tulad ng dobleng seaming o welding, depende sa disenyo.
- Nangungunang pormasyon: Ang tuktok na takip ay nilikha din mula sa isang patag na metal sheet, at karaniwang nakakabit ito sa katawan ng CAN mamaya sa proseso ng packaging pagkatapos mapuno ang pagkain sa lata.
2. Paglilinis at isterilisasyon ng mga lata
Kapag nabuo ang tatlong-piraso na lata, lubusan silang nalinis upang alisin ang anumang mga nalalabi, langis, o mga kontaminado. Mahalaga ito upang matiyak ang integridad ng pagkain sa loob at upang maiwasan ang kontaminasyon. Ang mga lata ay madalas na isterilisado gamit ang singaw o iba pang mga pamamaraan upang matiyak na ligtas sila para sa paggamit ng pagkain.
3. Paghahanda ng tray
Sa proseso ng tray packaging,tray or Cratesay handa na hawakan ang mga lata bago sila napuno ng pagkain. Ang mga tray ay maaaring gawin mula sa mga materyales tulad ng karton, plastik, o metal. Ang mga tray ay idinisenyo upang mapanatili ang mga lata na naayos at maiwasan ang pinsala sa panahon ng transportasyon. Para sa ilang mga produkto, ang mga tray ay maaaring magkaroon ng mga compartment upang paghiwalayin ang iba't ibang mga lasa o uri ng pagkain.
4. Paghahanda at pagpuno ng pagkain
Ang produkto ng pagkain (tulad ng mga gulay, karne, sopas, o handa na pagkain) ay inihanda at luto kung kinakailangan. Halimbawa:
- Gulaymaaaring blanched (bahagyang luto) bago naka -kahong.
- Karnemaaaring lutuin at bihasa.
- Mga sopas o nilagamaaaring ihanda at halo -halong.
Kapag inihanda ang pagkain, pinapakain ito sa mga lata sa pamamagitan ng isang awtomatikong pagpuno ng makina. Ang mga lata ay karaniwang napupuno sa isang kapaligiran na nagsisiguro na ang mga pamantayan sa kaligtasan sa kalinisan at pagkain ay natutugunan. Ang proseso ng pagpuno ay ginagawa sa ilalim ng mahigpit na kontrol sa temperatura upang mapanatili ang integridad ng pagkain.
5. Pag -sealing ng mga lata
Matapos ang mga lata ay napuno ng pagkain, ang tuktok na takip ay nakalagay sa lata, at ang lata ay selyadong. Mayroong dalawang pangunahing pamamaraan para sa pagbubuklod ng takip sa katawan ng lata:
- Dobleng seaming: Ito ang pinaka -karaniwang pamamaraan, kung saan ang gilid ng CAN body at ang takip ay pinagsama upang mabuo ang dalawang seams. Tinitiyak nito ang lata ay mahigpit na selyadong, na pumipigil sa pagtagas at tinitiyak na ang pagkain ay nananatiling protektado.
- Paghihinang o hinang: Sa ilang mga kaso, lalo na sa ilang mga uri ng metal, ang takip ay welded o soldered sa katawan.
Vacuum sealing: Sa ilang mga kaso, ang mga lata ay selyadong vacuum, tinanggal ang anumang hangin mula sa loob ng lata bago i-sealing ito upang mapahusay ang buhay ng istante ng produkto ng pagkain.
6. Isterilisasyon (pagproseso ng retort)
Matapos mabuklod ang mga lata, madalas silang sumailalim sa aproseso ng retort, na kung saan ay isang uri ng high-temperatura isterilisasyon. Ang mga lata ay pinainit sa isang malaking autoclave o pressure cooker, kung saan sila ay sumailalim sa mataas na init at presyon. Ang prosesong ito ay pumapatay ng anumang bakterya o microorganism, na nagpapalawak ng buhay ng istante ng pagkain at tinitiyak ang kaligtasan nito. Ang eksaktong temperatura at oras ay nakasalalay sa uri ng pagkain na naka -kahong.
- Ang pag -retort ng Steam o Water Bath: Sa pamamaraang ito, ang mga lata ay nalubog sa mainit na tubig o singaw at pinainit sa mga temperatura ng halos 121 ° C (250 ° F) para sa isang itinakdang oras, karaniwang 30 hanggang 90 minuto, depende sa produkto.
- Pagluluto ng presyon: Ang mga pressure cooker o retorts ay tumutulong na matiyak na ang pagkain sa loob ng mga lata ay luto sa nais na temperatura nang hindi nakakompromiso ang kalidad.
7. Paglamig at pagpapatayo
Matapos ang proseso ng retort, ang mga lata ay mabilis na pinalamig gamit ang malamig na tubig o hangin upang maiwasan ang overcooking at upang matiyak na maabot nila ang isang ligtas na temperatura para sa paghawak. Ang mga lata ay pagkatapos ay tuyo upang alisin ang anumang tubig o kahalumigmigan na maaaring naipon sa panahon ng proseso ng isterilisasyon.
8. Pag -label at packaging
Kapag ang mga lata ay pinalamig at tuyo, sila ay may label na may impormasyon ng produkto, nilalaman ng nutrisyon, mga petsa ng pag -expire, at pagba -brand. Ang mga label ay maaaring mailapat nang direkta sa mga lata o nakalimbag sa mga pre-form na label at nakabalot sa mga lata.
Ang mga lata ay inilalagay sa mga inihanda na tray o kahon para sa pamamahagi ng transportasyon at tingi. Ang mga tray ay tumutulong na protektahan ang mga lata mula sa pinsala at mapadali ang mahusay na paghawak at pag -stack sa panahon ng pagpapadala.
9. Kalidad ng kontrol at inspeksyon
Ang pangwakas na hakbang ay nagsasangkot sa pag -inspeksyon ng mga lata upang matiyak na walang mga depekto, tulad ng mga dented lata, maluwag na seams, o pagtagas. Ito ay karaniwang ginagawa sa pamamagitan ng visual inspeksyon, pagsubok sa presyon, o mga pagsubok sa vacuum. Ang ilang mga tagagawa ay nagsasagawa din ng random na sample na pagsubok para sa mga bagay tulad ng panlasa, texture, at kalidad ng nutrisyon upang matiyak na ang pagkain sa loob ay hanggang sa pamantayan.
Mga benepisyo ng tray packaging para sa pagkain na three-piraso lata:
- Proteksyon: Ang mga lata ay nagbibigay ng isang matatag na hadlang laban sa pisikal na pinsala, kahalumigmigan, at mga kontaminado, tinitiyak na ang pagkain ay mananatiling sariwa at ligtas sa mahabang panahon.
- Pangangalaga: Ang mga proseso ng pagbubuklod ng vacuum at isterilisasyon ay nakakatulong na mapanatili ang lasa, texture, at nutritional na nilalaman ng pagkain habang pinalawak ang buhay ng istante nito.
- Kahusayan sa imbakan: Ang pantay na hugis ng mga lata ay nagbibigay -daan para sa mahusay na pag -iimbak at pag -stack sa mga tray, na nag -maximize ng puwang sa panahon ng transportasyon at tingian na pagpapakita.
- Kaginhawaan ng consumer: Ang mga three-piraso lata ay madaling buksan at hawakan, na ginagawa silang isang maginhawang pagpipilian sa packaging para sa mga mamimili.
Sa pangkalahatan, ang proseso ng tray packaging para sa pagkain sa tatlong-piraso na lata ay nagsisiguro na ang pagkain ay ligtas na nakaimpake, mapangalagaan, at handa na para sa pamamahagi habang pinapanatili ang kalidad at integridad ng produkto sa loob.
Oras ng Mag-post: Nob-25-2024